Una volta ho potuto visitare un vigneto di famiglia in Ungheria. Erano un vecchio produttore di Tokay (ottimo vino, tra l’altro) del 19° secolo. Passi attraverso un tour dei campi d’uva, come è stato lavorato e, soprattutto, come è stato immagazzinato.

A causa delle condizioni ottimali di temperatura, umidità e luce, questo vino è stato conservato in grotte vicine. I vini sono in realtà uva viva e devono essere conservati correttamente per preservare il gusto e la consistenza del vino stesso.

Diamo un’occhiata alle diverse opzioni di conservazione del vino. Successivamente, parleremo di come conservare e proteggere il tuo vino. Successivamente, suggerirò alcuni prodotti.

Conservazione Del Vino Moderna

È incredibile quello che le persone possono fare esteticamente. Queste stanze del vino sono fantastiche.

Tutte queste foto hanno una cosa in comune. Questa consapevolezza mi colpì solo dopo aver cenato al Trulucks di Dallas. La loro selezione di vini è ampia. Puoi trovare il loro deposito di fronte al ristorante.

Queste deliziose aree vinicole sono progettate per mostrare il vino NON conservarlo. Trulucks era un posto meraviglioso dove mangiare e mi è piaciuto il cibo delizioso. Tuttavia, mettere sopra una lampadina da 75 watt probabilmente altererà il gusto del vino.

Come Conservare Il Vino

  1. Temperatura: la temperatura ottimale dovrebbe essere di 45-65 gradi.

La temperatura dovrebbe essere costante

  • Vibrazione Pensa a una grotta. C’è pochissima vibrazione. La vibrazione disturberà i tannini nel vino.
  • Luce Il colore del vino può essere influenzato dalla luce solare e dai raggi ultravioletti. Per questo motivo, la maggior parte delle cantine vinicole ha una protezione UV sulle porte. La maggior parte delle bottiglie sono colorate, non trasparenti, per proteggere dai raggi UV. La maggior parte degli esperti di vino afferma che l’incandescenza è buona dal punto di vista dei raggi UV. Tuttavia, il 90% dell’energia a incandescenza viene emessa sotto forma di calore, il che viola la regola numero 1. Il LED è più efficiente ed emette meno calore rispetto a quello a incandescenza.
  • Umidità: Troppa umidità promuoverà la muffa. Non abbastanza asciugherà il tappo e farà entrare aria nella bottiglia. Vuoi conservare il vino lateralmente, in modo che il tappo non si asciughi per lo stesso motivo.

    • Posti Per Conservare Il Vino

    Qualsiasi luogo con abbondanza di calore e luce dovrebbe essere escluso. Le cucine con fornelli a emissione di calore sono fuori uso. Le cantine sarebbero una buona scelta purché la caldaia non fosse nelle vicinanze. Armadi e altri luoghi bui e freschi sono ottime opzioni.

    Prodotti Vinicoli Da Considerare

    La conservazione del vino in casa è stata resa popolare negli anni ’90. I produttori hanno affrontato la nuova domanda sistemando fondamentalmente frontali in vetro e ripiani per il vino nei loro frigoriferi sottobanco. Anche questo è tutt’altro che ottimale per la conservazione del vino.

    Sub-Zero è stata la prima a realizzare un prodotto studiato appositamente per il vino con porta UV, temperatura digitale a due zone con guarnizione per eliminare l’incrocio e rastrelliere scorrevoli.

    U-Line ha recentemente introdotto una cantinetta vino dotata di illuminazione a LED e molte altre caratteristiche simili.

    True è un centro bevande molto resistente con posti per il vino. Tutti e tre dovrebbero essere in grado di conservare il vino.

    Sotto-Zero 424

    Linea U 3024ZWCS00A

    Vero TWC-24DZ-SG-B

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