Il miglior set di pentole antiaderenti fornisce un modo ragionevole, economico ed efficiente di preparare cibi delicati, come uova e pesce. Ti consente di utilizzare meno olio da cucina pur mantenendo intatto il cibo gustoso e dall’aspetto sorprendente sul piatto.
Anche il set di pentole più affidabile deve essere sostituito una volta che il rivestimento si deteriora e inizia a emettere fumi maleodoranti. È più probabile che accada se sono generalmente surriscaldate oltre i 349 ° C circa (la maggior parte delle pentole non raggiunge il calore con un uso regolare). Ma, non importa quanto sia rallentata la tua padella antiaderente, non dovrebbe influire sulla tua salute. Smantella solo la bellezza e le prestazioni delle tue ciocche.
Continua a leggere per scoprire perché!
Le Pentole In Teflon Sono Sicure Per Lavorare?
Un rivestimento di cottura antiaderente è un rivestimento formulato per evitare il rischio che il cibo si attacchi alle pentole. Oltre a dorare il cibo in modo bello senza usare troppo olio o burro, il rivestimento antiaderente conduce il calore in modo molto efficiente, favorendo così una cottura più rapida e un minor consumo di energia.
Cos’è Il Rivestimento Antiaderente?
Negli ultimi decenni, l’antiaderenza ha conosciuto superfici che utilizzano un rivestimento in politetrafluoroetilene (PTFE). Questo è abbastanza noto come rivestimento antiaderente in teflon. Prima, il PTFE veniva prodotto con l’uso di acido perfluoroottanoico (PFOA). Ma ci sono problemi di salute fisica e ambientale che circondano l’uso del PFOA, quindi è stato gradualmente eliminato.
Tuttavia, questo non significa che le pentole con rivestimento più sottile siano completamente prive di rischi. Sebbene in teoria non invasivo sia sicuro per l’uso ordinario e regolare, i rischi associati al surriscaldamento del rivestimento a base di PTFE possono anche essere molto gravi.
In particolare, quando viene cotto a una temperatura sufficientemente elevata, il rivestimento antiaderente inizia a rompersi, provocando l’emissione di fumi. Secondo l’Environmental Working Group (EWG), i fumi emessi dal deterioramento del rivestimento in teflon sono stati strettamente collegati a centinaia di morti di uccelli da compagnia. Quindi, se acquisti un set di pentole antiaderenti, le tue creature non dovrebbero avere posto in cucina.
I risultati di alcuni studi hanno anche mostrato alcuni effetti collaterali dell’esposizione a breve termine ai fumi di PTFE sul benessere umano. Includono sintomi simil-influenzali come tosse, febbre e forte mal di testa, forte mal di gola e dolori muscolari.L’esordio si verifica in genere dopo 410 ore di esposizione e generalmente migliora gradualmente da solo entro 1248 ore.
Sebbene non sia chiaro se l’esposizione a lungo termine ai fumi di PTFE surriscaldati possa compromettere la longevità umana, è meglio astenersi dall’usare le padelle antiaderenti a fuoco alto; un’impostazione da bassa a moderata è sufficiente per molte cotture.
Suggerimenti Per La Sicurezza
Le pentole con rivestimento a base di PTFE perderanno rapidamente le loro proprietà antiaderenti se graffiate da utensili in metallo con bordi affilati o spugnette abrasive. Ma le migliori pentole in acciaio inossidabile potrebbero anche essere danneggiate da utensili in metallo. Quindi, se lo si mantiene correttamente, la superficie antiaderente non dovrebbe scheggiarsi o deteriorarsi durante il normale uso domestico.
Tuttavia, le cose possono andare storte e se si sfalda, potrebbe entrare nel cibo e anche essere ingerito accidentalmente. L’ingestione accidentale di una piccola quantità di fiocchi non induce in alcun modo tossicità , perché probabilmente passeranno attraverso il tratto digerente senza causare potenziali danni.
Per trovare il miglior uso a lungo termine, ti consigliamo di utilizzare utensili in plastica o in legno per la maggior parte delle pentole antiaderenti. Dovresti anche evitare di usare detergenti abrasivi o spugnette abrasive come lana d’acciaio, polvere abrasiva o detergente per forno durante la pulizia.
Come Acquistare I Migliori Set Di Pentole Antiaderenti
Tipi Di Rivestimenti Antiaderenti
Oltre al popolare rivestimento in teflon, ci sono molti produttori di fascia alta che producono collezioni con rivestimento in ceramica. Il rivestimento, infatti, non è una ceramica tradizionale, è un rivestimento a base di silice che ricorda la ceramica. Conosciuto come sol-gel (soluzione-gel), non utilizza sostanze chimiche come il PTFE, quindi è visto come una scelta più salutare. Questo non è necessariamente vero, ma è così che viene commercializzato.
Rispetto al teflon, le pentole in ceramica hanno una durata più breve, maggiori probabilità di scheggiarsi e più bisogno di cure delicate. Poiché le pentole con rivestimento in ceramica potrebbero non durare a lungo, sarà necessario sostituirle dopo 1-2 decenni di utilizzo di routine.
Costo
Come affermato in precedenza, è molto probabile che pentole e padelle antiaderenti abbiano una durata inferiore rispetto ad altre pentole. Anche con le cure adeguate, la loro aspettativa di vita rimane bassa. In generale, le tue pentole possono avere una garanzia a vita limitata
. Tuttavia, questa garanzia non copre macchie, graffi o rottura lenta di questa finitura antiaderente. Quindi riteniamo che la spesa sia un importo appropriato per un set di pentole antiaderente che potrebbe abbandonare il fantasma dopo 3-5 decenni di uso regolare.
Maniglie
Idealmente, dovresti trovare posti con manici in silicone rivettati che dovrebbero rimanere freschi al tatto e consentire una presa comoda. In questo modo è facile trasferire la padella da un punto all’altro con maggiore sicurezza.
I manici in silicone sono resistenti al calore. Sebbene possano resistere a temperature estremamente elevate (fino a 260 ° C), potrebbero scolorirsi nel tempo. Per un utilizzo ottimale a lungo termine, lavare a mano i set di pentole antiaderenti con manici in silicone.
Coperchi In Vetro E Coperchi In Acciaio Inossidabile
Personalmente preferiamo posti con coperchi in vetro temperato. Perché questi modelli consentono di tenere d’occhio il processo di cottura senza perdere calore e umidità essenziali.
Poiché i coperchi di vetro sono più inclini a rompersi se cadono accidentalmente, rispetto alle loro prese in acciaio inossidabile, ti consigliamo di individuare le statuette in vetro temperato che sono bordate utilizzando un bordo in acciaio inossidabile . Questo aiuta a ridurre al minimo il rischio di frantumazione.
Recensioni Dei Migliori Set Di Pentole Antiaderenti Nel 2021
Ora hai idee sul modo migliore per acquistare la migliore collezione di pentole. Diamo un’occhiata ad alcuni fantastici in modo da poter acquistare il migliore per le tue esigenze e il tuo budget.
- T-fal E765SH Da acquistare nel 2021
- Rachael Ray 87630 Set di pentole antiaderenti con il miglior rapporto qualità-prezzo
- GreenPan Lima Miglior set di pentole antiaderenti in ceramica
- Anolon 84066 Miglior set di pentole antiaderenti di alta qualità
Ecco le nostre selezioni per i migliori set di pentole antiaderenti.
1. T-fal E765SH Da Acquistare Nel 2021
Questo set di pentole ha 17 pezzi che includono una padella a vita limitata, un forno olandese da 5 quarti con coperchio, un inserto per la cottura a vapore da 3 quarti con 2 maniglie laterali e una padella per friggere Egg Wonder
Professionisti
Contro
- Non compatibile con piani cottura a induzione
Tutte le pentole e le padelle hanno un rivestimento in alluminio anodizzato duro, che conduce la garanzia del calore: una padella da 20 cm, una padella da 26 cm, una padella da 29 cm con coperchio più una piastra quadrata da 26 cm, tre pentole con coperchio (1, 2 – e 3 quarti), una profondità di 3,5 quarti in modo abbastanza efficace e impedisce all’alluminio di reagire con i cibi acidi.
È anche resistente ai graffi. Ciò significa che puoi usare molti utensili di metallo in quelle padelle antiaderenti senza rovinarne la faccia. Tuttavia, sarebbe meglio evitare di usare coltelli da barba e altri utensili con spigoli vivi. Oltre ad essere lavabili in lavastoviglie, sono privi di PFOA al 100%, piombo e cadmio.
Questo set di padelle e pentole è dotato di Thermo Spot, l’eccezionale tecnologia che può riparare il problema di cibi poco cotti o troppo cotti. Quando l’indicatore Thermo Spot sulla padella diventa rosso fisso, la padella è adeguatamente preriscaldata e pronta per essere utilizzata.
Il preriscaldamento è un passaggio importante nel processo di frittura, rosolatura e rosolatura . I cibi cotti a una temperatura sufficientemente alta fin dall’inizio possono evitare che si attacchi alla padella, assicurando così una crosta croccante e marrone. In altre parole, lasciare riscaldare le pentole per 2-3 minuti prima di aggiungere l’olio rende il processo di pulizia molto più semplice e veloce.
Oltre a una base anti-deformazione e dal calore uniforme, queste resistenti padelle antiaderenti sono dotate anche di manici in silicone rivettati che rimangono sempre freschi e offrono una presa sicura e confortevole. Per un accesso più facile e una bella esposizione, puoi sfruttare questo piccolo foro sulla punta di ciascuna maniglia per appendere pentole e padelle al muro o da un rack nel caso in cui lo spazio dell’armadio sia in alto.
Oltre a questi comodi manici, la padella T-fal è dotata anche di un coperchio in vetro temperato che presenta un piccolo sfiato per favorire la fuoriuscita del vapore. Questi aiutano a preservare la visibilità e impedire che i liquidi trabocchino. I coperchi sono rinforzati con tagli in acciaio inossidabile per diminuire la possibilità di rottura del vetro. Se cadono accidentalmente dall’altezza tipica, sono quasi indistruttibili.
Verdetto
Questa collezione vince il posto nella nostra lista come la collezione di pentole che offre il miglior rapporto qualità-prezzo. A prezzi ragionevoli, questa collezione economica non scende a compromessi sulla qualità. Poiché presenta diversi scopi funzionali che potrebbero sicuramente soddisfare le tue aspettative verso una buona collezione di pentole antiaderenti.
2. Set Di Pentole Antiaderenti Rachael Ray 87630 Con Il Miglior Rapporto Qualità-prezzo
Questo set di pentole include una pentola da 6 quarti con coperchio, una padella da 3 quarti e utensili (paletta e cucchiaio di nylon scanalato), due pentole con coperchio (1 litro e 2 litri) e due padelle (22 cm e 25 cm). Tutti hanno una garanzia a vita limitata sui difetti di fabbricazione.
Professionisti
- Durata della vita breve
- Instabile sul fornello
Ci piacciono i rivetti in acciaio inossidabile che forniscono il collegamento stabile tra le pentole e le maniglie. Ciò consente di sollevare e spostare facilmente le pentole dal fornello al forno.
Realizzate in silicone, le maniglie dal design ergonomico dovrebbero rimanere fresche al tatto, eliminando la necessità di utilizzare una presina quando si maneggiano pentole calde.Le pentole Rachael Ray hanno coperchi in vetro temperato ventilato che sono perfettamente resistenti al calore e consentono la piena visibilità del contenuto .
Le pentole Rachael Ray non sono lavabili in lavastoviglie. Poiché i detersivi per lavastoviglie possono abradere la sua costruzione, facendola cambiare tonalità nel tempo. Tuttavia, può tollerare temperature di circa 232 ° C in un forno. Per evitare che le tue pentole si scoloriscano nel tempo, è necessario lavarle a mano.
In accordo con molti utenti, le pentole e padelle Rachael Ray gireranno e scivoleranno intorno al fornello, anche quando mescolate il cibo abbastanza dolcemente. Ciò potrebbe causare ustioni al cuoco o ad alcune persone nelle vicinanze se la padella contiene cibo caldo al suo interno. Pertanto, se dovessi decidere su questa raccolta, assicurati di tenere il manico della padella mentre mescoli. .
Mentre alcuni rivestimenti a base di PTFE perderanno lentamente le sue proprietà antinfiammatorie, con questo set potrebbe accadere prima del previsto. Rispetto alla nostra scelta alta, questa collezione di pentole sembra avere una durata più breve; l’interno antiaderente può graffiarsi facilmente anche dopo aver seguito scrupolosamente le istruzioni del manuale.
Astenersi dall’usare utensili di metallo sulla finitura del backend o pulire le padelle a mano non può farle durare per sempre. Li fa solo sopravvivere il più a lungo possibile prima che tu voglia sostituirli. Francamente, il rivestimento antiaderente di quelle pentole e padelle svanirà gradualmente dopo 1-2 anni di utilizzo.
Verdetto
Tutte queste splendide pentole e padelle della collezione Rachael Ray sono completamente prive di PFOA, conducono abbastanza bene il calore e ti consentono di estrarre facilmente il cibo. Costruiti con la costruzione anodizzata dura per impieghi gravosi, possono garantire una durata superiore quando si promuovono tempi di cottura più rapidi. Per un prezzo poco costoso, questo set offre una combinazione impressionante di valore, prestazioni e qualità costruttiva davvero.
3. Il Miglior Set Di Pentole Antiaderenti In Ceramica GreenPan Lima
12 pezzi in questo set di pentole include una casseruola da 2 quarti con coperchio, una casseruola coperta da 5 quarti, due padelle (20 cm e 24 cm), una padella coperta da 2,75 quarti, un piroscafo in acciaio inossidabile, insieme a 3 utensili da cucina (tornitore di bambù, tornitore di bambù scanalato e una forchetta di bambù).
Professionisti
- Non lavabile in lavastoviglie
- Le maniglie possono diventare sexy
- Non induzione armoniosa
Ma per gli utensili in bambù, ogni pezzo è adatto al forno e alla griglia fino a 316 C. È anche sicuro per tutti i metodi di cottura, con l’esclusione dell’induzione. Può anche essere messo in lavastoviglie per una rapida pulizia. Tuttavia, se messa regolarmente in lavastoviglie a contatto con materiali che hanno un forte colorante alimentare, la padella può scolorirsi. Per prolungare la brillantezza delle tue pentole, ti consigliamo di lavarle semplicemente a mano.
GreenPan Lima è l’unico set di pentole nel nostro elenco dotato di manici in acciaio inossidabile, che possono essere fissati in modo permanente con rivetti in acciaio inossidabile per garantire una presa sicura. A differenza delle prese in silicone, i manici in acciaio inossidabile possono diventare piuttosto caldi con l’esposizione prolungata a calore elevato (oltre i 177 C). Quindi è fondamentale avere sempre un presina disponibile per l’uso.
Verdetto
Nel caso in cui non ti senti ancora sicuro della protezione del rivestimento in PTFE e desideri individuare pentole antiaderenti prive di PTFE, i set con rivestimento in ceramica come GreenPan Lima dovrebbero essere un’ottima alternativa. Realizzate in robusto alluminio anodizzato rivestito con un rivestimento antiaderente in ceramica eccezionalmente resistente, le tue padelle si riscaldano sicuramente rapidamente senza punti caldi.
4. Anolon 84066 Miglior Set Di Pentole Antiaderenti Di Alta Qualità
Nella raccolta sono inclusi 12 bit, un po ‘meno della scelta migliore. Ma per molti cuochi casalinghi, viene fornito con il giusto numero di articoli per le tue attività quotidiane di cucina.
Professionisti
- Costoso
- I coperchi non hanno prese d’aria per il vapore
Il set ha una padella da 3 quarti con coperchio, una casseruola da 1 litro con beccucci versatore, una pentola da 8 quarti con coperchio, due pentole con coperchio (2 quarti più 3 quarti) e due padelle (20 cm e 30 cm). Caratterizzate da un elegante profilo a tulipano che identifica gli esterni in bronzo e gli interni in cioccolato, queste pentole e padelle si adatteranno sicuramente a qualsiasi design di arredamento.
L’Anolon 84066 ha quasi tutte le stesse specifiche e caratteristiche del miglior plettro, come le maniglie in silicone rivettate, l’interno antiaderente privo di tossine, le statuette di vetro infrangibili con finiture in metallo e la costruzione anodizzata dura per una distribuzione del calore rapida e uniforme.
Come abbiamo detto, anche con la migliore padella antiaderente, il suo rivestimento in PTFE finirà per sfaldarsi, ma a differenza delle controparti più economiche, questo posto è notevolmente più resistente. Se adeguatamente curato, potrebbe accompagnarti per almeno 3 anni.
Come il GreenPan Lima, tuttavia, i coperchi in vetro temperato delle pentole Anolon non hanno lo sfiato del vapore. Quindi, se c’è un accumulo di pressione, c’è un’alta probabilità che produca un rumore sferragliante.Assicurati di lasciare il coperchio socchiuso, altrimenti finirai per schizzare del liquido su tutto il fornello.
Verdetto
Anolon 84066 è un set di pentole di qualità superiore, appositamente formulato per uso professionale e domestico. Anche se costa circa di più mentre si esibisce in modo quasi identico al set GreenPan Lima o Rachael Ray, vale completamente il prezzo premium data la sua eccezionale durata.
Tabella Comparativa Dei Migliori Set Di Pentole Antiaderenti
Conclusione
Acquistare il miglior set di pentole antiaderenti non è un lavoro facile, soprattutto quando sono disponibili molte marche e modelli. Il nostro articolo è qui per rendere un po ‘più semplice questa difficile decisione. Abbiamo messo insieme una manciata di collezioni di pentole altamente collaudate, oltre ai pro e ai contro di ogni set. Ci aspettiamo che attraverso questa guida sia possibile scoprire un ottimo set di pentole che non è solo economico ma anche di qualità.
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