Rilascio Immediato Dello Stress Naturale Del Vaso Contro Rilascio Rapido. Qual è La Differenza?
Se sei qui, probabilmente sai già che Instant Pot, nella maggior parte delle sue forme, è un dispositivo da cucina estremamente versatile. Non solo una pentola a pressione (anche se sarà sufficiente), ha anche impostazioni che gli consentono di essere una pentola a cottura lenta, cuociriso, piroscafo, scaldavivande, sous vide e molto altro. Ma potresti non capire un particolare componente che può fare una grande differenza nel modo in cui risultano le tue ricette Instant Pot.
Instant Pot utilizza vapore ad alta pressione per cuocere il cibo più rapidamente, richiedendo meno acqua in modo da mantenere più nutrienti e sapore. Quando la cottura è completata, tutto quel vapore deve andare da qualche parte. Ci sono due metodi per farlo uscire, che parlano bene qui: scarico naturale dello stress vs avvio rapido. Allora qual è la differenza?
Rilascio Naturale Istantaneo Del Vaso
1. Che Cos’è Il Rilascio Naturale Del Vaso Istantaneo?
Natural Release (NR) è perché sembra: un metodo che consente al vapore di uscire dall’Instant Pot attraverso la piccola valvola galleggiante alla sua velocità naturale di ventilazione nell’atmosfera. È un metodo più lento per scaricare la pressione, quindi è più adatto a pasti con una grande quantità di liquido che altrimenti potrebbe crescere con il vapore e gli schizzi.
2. Come Preparare Il Vaso Istantaneo A Rilascio Organico
Per rilasciare ovviamente il vapore, attendi fino a quando la tua pentola istantanea indica che il suo ciclo di cottura è completo (solitamente con un segnale acustico), a seconda delle impostazioni che hai utilizzato. Dovrebbe entrare automaticamente in modalità Keep Warm e il vapore uscirà gradualmente dalla valvola galleggiante, il cerchio di metallo sul coperchio della tua pentola immediata. Questo anello dovrebbe essere sollevato sulla superficie del coperchio perché il vaso immediato era pressurizzato, e cadrà quando il vapore fuoriesce e perde pressione.
Ora tutto ciò che devi fare è tenerlo d’occhio (o orecchio). Il vapore verrà rilasciato gradualmente da solo in 10-30 minuti, a seconda del contenuto di acqua del cibo all’interno. Potrebbe emettere un leggero sibilo mentre lo fa; Una volta che la valvola flottante è caduta completamente sotto il coperchio, ruotare la manopola accanto ad essa da Sealing a Venting e aprire il coperchio (per evitare lesioni, sarà possibile aprirlo fino a quando non sarà completamente ventilato). Se l’hai fatto bene, non rileverai alcuna improvvisa espirazione di vapore e il tuo cibo dovrebbe essere caldo e pronto per essere servito!
3. Quando Uso Un Rilascio Naturale Dello Stress?
Un rilascio naturale dello stress è meglio utilizzato quando si cucina qualcosa con molto amido o liquido, come zuppe, stufati e porridge. Poiché il vapore nella tua pentola istantanea sale, trasporta con sé gocce di liquido in questi alimenti, che potrebbero essere colorati, appiccicosi e / o oleosi.
Lo scarico naturale impedisce a questo liquido di salire troppo rapidamente e di creare un disastro schizzando in tutta la cucina. Assicurati solo che la ricetta Instant Pot che usi tenga conto del rilascio naturale nella sua tempistica, poiché il calore rimanente può ancora cuocere il tuo cibo mentre viene rilasciato vapore, insieme alla capacità di cuocerlo troppo.
Instant Pot Quick Release
1. Che Cos’è Il Rilascio Rapido Del Vaso Immediato
Instant Pot Quick release (QR) consiste nel far fuoriuscire rapidamente il vapore dalla pentola immediata attraverso la valvola di rilascio del vapore più grande, al fine di impedire al cibo all’interno di cuocere a pressione e consentire di avviare il coperchio e quindi rimuoverlo.
2. Il Modo Migliore Per Quick Release Instant Pot
In base alla versione, il tuo piatto immediato potrebbe avere una gestione del rilascio di Steam o un pulsante di rilascio di Steam. Nel caso in cui utilizzi l’impugnatura, basta ruotare la maniglia nella posizione contrassegnata con Venting sul coperchio per aspirare rapidamente il vapore.
Per i modelli con il pulsante di rilascio del vapore, premilo per rilasciare manualmente il vapore (usalo per controllare come uscirà il vapore) e spingilo fino in fondo per bloccarlo in posizione per un rilascio rapido.
In ogni caso, il vapore spingerà la valvola Immediate Pots nella pentola immediata ad alta pressione nell’atmosfera circostante a bassa pressione, formando uno spray a getto e creando un sibilo un po ‘come una teiera. Dopo che il pulsante si alza (di solito in pochi minuti), il rilascio rapido della pressione è completo!
3. Quando Posso Usare Un Rilascio Rapido Della Pressione?
Lo scarico rapido è ottimo se hai bisogno di preparare il tuo cibo velocemente, poiché richiede molto meno tempo per sfiatarsi rispetto allo scarico naturale. È ottimo anche per cibi che possono facilmente cuocersi troppo e seccarsi o diventare troppo teneri, come carni e verdure particolari. Assicurati solo che il cibo all’interno non contenga molto liquido caldo (zuppa, olio, succhi), che potrebbe uscire frettolosamente insieme al vapore e creare confusione nella tua cucina.
Per motivi di sicurezza, prestare attenzione quando si esegue un rilascio rapido della pressione. Non mettere mai le mani o un altro oggetto sopra la valvola di rilascio del vapore (il vapore pressurizzato viene riscaldato oltre il punto di ebollizione, abbastanza sexy da bruciare gravemente la pelle), inoltre togli prima Instant Pot se non sei sicuro che il contenuto schizzi (o anche nel caso in cui semplicemente non vuoi che la tua cucina abbia l’odore di ciò che hai cucinato).
Un’altra opzione è eseguire un lancio mezzo naturale e mezzo veloce, lasciando riposare la pentola immediata per alcuni minuti, quindi eseguendo un rilascio rapido per portare il resto del vapore.La procedura di ventilazione sarà meno violenta a causa della pressione inferiore dentro. In questo modo, è possibile conservare alcuni dei benefici dello scarico puro, dimezzando il tempo che intercorre tra la cottura e la preparazione del pasto.
Qual è La Differenza Tra Un Rilascio Rapido Della Pressione E Un Rilascio Della Pressione Organico
Sia il rilascio rapido della pressione che il rilascio naturale della pressione svolgono lo stesso lavoro: far uscire il vapore dall’Istant Pot così puoi aprirlo e goderti il tuo cibo cotto. Il migliore da usare dipende principalmente da cosa hai appena cucinato, usando il rilascio rapido che diventa più appropriato per brevi cicli di cottura e il rilascio organico è ma necessario per evitare una cucina ingombra (o dove usi il tuo Instant Pot) per certe ricette.
Supponendo che tu stia seguendo una ricetta (come dovrebbe fare la maggior parte degli utenti inesperti di Instant Pot), ti consigliamo di consultarla per quel metodo di rilascio da utilizzare in modo da trovare i risultati che desideri nel minor tempo possibile.
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