Le friggitrici non sono gli unici strumenti che possono aiutarti a ottenere tutto il gusto del cibo fritto. Ma averne uno affidabile sarà l’approccio più efficiente per portare a termine il lavoro. A differenza delle friggitrici ad atmosfera, che funzionano senza richiedere troppo olio aggiunto, le friggitrici elettriche devono essere piene di un’enorme quantità di olio per ottenere il suo intero processo di cottura. Se tutto va bene, tuttavia, i risultati saranno più croccanti con finiture più dorate.
Inoltre, rispetto ad altri metodi convenzionali come la padella sul piano cottura, le friggitrici sono una scelta molto migliore per soddisfare la tua voglia di patatine fritte. Dotati di un avanzato riscaldamento della temperatura dell’olio e di un termostato integrato, sono in grado di fornire un’eccellente padella per aiutare a proteggere gli alimenti all’esterno per un assorbimento nominale dell’olio. Grazie a queste proprietà, ci sono anche meno possibilità di cuocere troppo il cibo.
Anche nel caso in cui non consumi più di una porzione di fritto alla settimana, è molto probabile che una friggitrice faccia poco più che prendere parte dei tuoi soldi e dell’area del bancone. Il contenitore dell’olio di grande capacità e i potenti elementi riscaldanti lo rendono una scelta ovvia per applicazioni commerciali. Di conseguenza, se hai intenzione di acquistare una friggitrice elettrica per uso domestico, assicurati che questa macchina autonoma sia adatta alle tue esigenze e al tuo stile di vita.
Come Acquistare La Migliore Friggitrice
Ecco alcune delle caratteristiche più importanti che devono essere attentamente considerate quando si acquista una friggitrice di qualità:
Controllo Del Calore
La maggior parte delle friggitrici è dotata di un controllo del calore regolabile. Poiché la maggior parte della richiesta di padelle per olio viene riscaldata a temperature comprese tra 177 ° C e 191 ° C, ti consigliamo di trovare un sistema in grado di raggiungere almeno 191 C.
Attenzione, non tutte le friggitrici riescono a mantenere la temperatura corretta durante la cottura. Quindi, assicurati che il tuo strumento sia dotato di un termometro integrato. In caso contrario, l’acquisto di un termometro esterno è essenziale.
Capacità
Per coloro che di solito preparano più porzioni contemporaneamente, selezionare una friggitrice con una capacità di olio di 4 quarti. Una capienza generosa garantisce inoltre spazio sufficiente per ospitare due piccoli cestini, consentendo di friggere contemporaneamente due pietanze diverse. (La maggior parte delle friggitrici viene fornita con un cestello di dimensioni standard, tuttavia è possibile acquistarne di aggiuntive per ottenere lotti più piccoli.)
Le friggitrici più piccole con capacità di 1 quarto di gallone risparmiano un po ‘di spazio sul bancone. Ma possono contenere solo una porzione alla volta. Considerando il tempo che impiegherai per l’olio e la procedura di filtraggio della pulizia dopo ogni utilizzo, pensiamo che sia meglio usare una pentola sul fornello.
Pannello Di Controllo
La maggior parte delle friggitrici sono progettate con controlli a quadrante. Ma in aggiunta, ci sono un paio di versioni che includono controlli elettronici per offrirti una maggiore comodità. Dotate di preimpostazioni integrate, le macchine a controllo elettronico offrono le migliori impostazioni in termini di temperatura e tempo. Tuttavia, le preimpostazioni non sono valide su tutti i modelli.
Le macchine a quadrante richiedono di ruotare manualmente la manopola per impostare la temperatura. Poiché non possono fornire una procedura di cottura completamente automatizzata, dovrai fare affidamento su supposizioni per raggiungere i giusti livelli di temperatura. Inoltre, a differenza dei controlli del marchio le cui superfici orizzontali aiutano a prevenire l’accumulo di sporco e sporcizia, una manopola è un punto germinale nella tua cucina.
Con tutta la manopola del controllo della temperatura, la tua macchina può anche avere una manopola del timer integrata per fornirti un controllo ottimale della cottura. Questa è una bella aggiunta per le persone che si preoccupano di dimenticare il cibo che viene cucinato.
Recensioni Delle Migliori Friggitrici 2021
- Cuisinart CDF-170 è il migliore da acquistare nel 2021
- Friggitrice DeLonghi Livenza Best Value
- Cuisinart CDF-500 migliore friggitrice per tacchino
- La migliore friggitrice commerciale WeChef
- Presto 05420 Best Electric Friggitrice
- La migliore friggitrice di Costway
- Elite Gourmet Best Big Friggitrice
Ecco le nostre selezioni per le migliori friggitrici nel 2021:
1. Cuisinart CDF-170 Da Acquistare Nel 2021
Abbiamo scelto Cuisinart CDF-170 come la migliore friggitrice elettrica poiché non ci sono quasi versioni disponibili sul mercato che possono battere le sue prestazioni eccezionali, l’incredibile potenza e il layout compatto e salvaspazio. Tuttavia, con una capacità di cibo di 8 kg, non puoi friggere così tanto in un unico lotto. La maggior parte della linea di riempimento dell’olio è a soli 5 cm dalla base al cestello. Dovresti creare almeno 2 lotti di patatine fritte nel caso in cui la tua famiglia sia di più.
Professionisti
- Potente e forte
- Rapido periodo di riscaldamento e recupero
- Timer preciso e controllo della temperatura
- Capacità di dimensione familiare moderata
- Cestello lavabile in lavastoviglie
Contro
- Finestra di visualizzazione inutile
Il Cuisinart CDF-170 è una delle coppie di friggitrici che hanno un periodo di recupero veloce. Ciò significa che non appena la temperatura scende dopo aver aggiunto del cibo al petrolio, il sistema si riscalda rapidamente alla temperatura impostata per evitare che il cibo consumi l’olio e abbia un sapore troppo grasso.
L’alimentazione di questo sistema è un motore da 1800 watt, che è straordinariamente potente. Quindi, bastano pochi minuti affinché l’olio da cucina raggiunga la padella perfetta. Il pannello di controllo è molto semplice da usare, con solo una manopola del termostato, timer elettronico 60 minuti e spie luminose.
Apprezziamo la precisione dei termostati, che consente di personalizzare la temperatura da 146 C a 190 C in modo da poter creare facilmente diverse zone di calore in base alle proprie esigenze. Grazie al timer, il sistema si spegnerà automaticamente quando il cibo sarà terminato. Non dovrai stare vicino, per evitare di cuocere troppo,
Il cestello della macchina è costruito in acciaio inossidabile, dotato di una maniglia rinforzata con un rivestimento in silicone. Poiché la maniglia rimane fresca al tatto anche se la macchina sta lavorando ad alte temperature, è possibile tenerla comodamente o eliminare il cestello per svuotare il cibo una volta completato. Proprio come le parti rimovibili aggiuntive, come il coperchio e il contenitore dell’olio, il cestello può essere lavato in lavastoviglie nel cestello superiore.
Il coperchio è studiato per consentire di seguire il processo di cottura più semplice. Detto questo, non pensiamo che sia utile poiché l’umidità sembra rapidamente sulla superficie delle palpebre, impedendoti di vedere qualsiasi cosa. Inoltre, mentre il coperchio aiuta a evitare che l’olio bollente schizzi, può far gocciolare la condensa nell’olio e cuocere parzialmente il cibo.
2. Friggitrice DeLonghi Livenza Best Value
Rispetto alla nostra scelta migliore, la DeLonghi Livenza include un layout più compatto. Tuttavia, ha lo stesso potente motore, che ti consente di friggere senza problemi senza dover sacrificare troppo spazio sul bancone. A 49 kg, è anche più leggero. Questo è davvero qualcosa da considerare se desideri spendere la macchina in campeggio.
Professionisti
- In grado di monitorare per quanto tempo viene utilizzato l’olio
- Utile sistema di scarico dell’olio
- Ampia area cool zone
- Componenti smontabili della lavastoviglie
- Intuitivo da usare
- Dimensioni compatte
Contro
- Costoso
Indipendentemente dalle dimensioni ridotte, questa friggitrice è perfetta per una cena in famiglia o per un intrattenimento grazie alla sua elevata capacità di olio di 5 litri. Infatti, se lo spazio e il peso sono le tue considerazioni importanti, non puoi sbagliare con la DeLonghi Livenza.
Ci piace che il sistema abbia un pannello di controllo semplice con pulsanti di base per modificare il tempo e la temperatura di cottura. Dispone inoltre di un display LCD di facile lettura che indica se l’alimentazione è accesa e quando la macchina finirà in base al conto alla rovescia del tempo di cottura rimanente.
Lo schermo LCD rivela anche simboli che indicano la necessità di cambiare l’olio, e può essere un grande vantaggio di questa versione. Grazie alla sua capacità di tracciare il periodo di tempo in cui l’olio era in uso, il DeLonghi Livenza ti avviserà se l’olio deve essere sostituito, prevenendo così il rischio che innumerevoli litri di ottimo olio vengano sprecati nel corso degli anni. Più comodamente, dopo ogni utilizzo, se si desidera
eliminare l’olio freddo dalla friggitrice, è sufficiente avviare il rubinetto di scarico dell’olio ruotandolo in senso antiorario.
Sul pannello di controllo è presente anche un’impostazione per sciogliere lo strutto. Questo è particolarmente utile se si desidera utilizzare lo strutto al posto dell’olio. Non molte friggitrici hanno questo scopo, quindi per molti consumatori è sicuramente un vantaggio.
3. Cuisinart CDF-500 Migliore Friggitrice Per Tacchino
Poiché il Cuisinart CDF-500 è costoso e ha una capacità fino a cinque litri, consigliamo questa friggitrice alle persone che desiderano cucinare cibi fritti spesso e in grandi quantità.
Professionisti
- Capacità sostanziale
- Multifunzionale
- Richiede poco olio da cucina
- Eccelle nella frittura abbondante di un intero tacchino
- Costruzione solida
- Costoso
- Ingombrante
- Lunghezza del cavo corta
Come la nostra scelta migliore, questo sistema ha un regolatore di temperatura regolabile da 79 C a 191 C. Inoltre, ha un timer facile da ruotare che può essere impostato in incrementi di 10 minuti fino a due ore. Molti utenti considerano questo timer eccezionalmente utile in quanto impedisce la cottura eccessiva del cibo consentendo alla friggitrice di spegnersi dopo il periodo di tempo impostato.
Dotato di un grande cestello in rete inossidabile con una maniglia cool-touch, il Cuisinart CDF-500 è particolarmente adatto per friggere il tacchino. Se hai usato un fornello a propano per friggere un intero tacchino, sai quanto potrebbe essere pericoloso se fossero implementate tecniche di frittura improprie. Se il cibo viene lasciato incustodito, possono verificarsi gravi ustioni, incendi domestici e vittime.
Insieme al Cuisinart CDF-500, d’altra parte, preparare un tacchino per le tue vacanze del Ringraziamento non è più un’impresa intrinsecamente pericolosa. Inoltre, poiché questo sistema utilizza il calore a infrarossi anziché l’olio, hai un metodo di cottura che richiede solo un sottile strato di olio per cuocere il cibo. Questo lo rende un’opzione più salutare per preparare i tuoi preferiti fritti pur essendo in grado di ridurre il consumo di grassi cattivi.
Oltre alla capacità di cucinare perfettamente tutti i tuoi cibi fritti preferiti, il Cuisinart CDF-500 può anche funzionare come un piroscafo, permettendoti di cucinare un assortimento più ampio di cibo in modi diversi. Data la sua multifunzionalità e capacità extra, questa unità merita sicuramente il tuo investimento.
Lungo poco meno di 0,6 m, il cavo di alimentazione della macchina è chiaramente corto e non consente di avere un cavo di prolunga (come si dice in grassetto). Probabilmente, i produttori hanno mantenuto la lunghezza ridotta per limitare le possibilità che la macchina venga trascinata fuori dal piano di lavoro, ma in questo modo la friggitrice viene fatta sedere sul bordo dei banconi, creando un notevole rischio di caduta. Come ulteriore mal di testa, il cavo si attacca alla macchina attraverso deboli magneti che erano noti per cadere dopo un leggero urto.
4. La Migliore Friggitrice Commerciale WeChef
I doppi serbatoi di enorme capacità, il motore eccezionalmente potente e anche la costruzione costruita per durare rendono il WeChef uno strumento eccezionale per applicazioni commerciali. Indipendentemente dall’assenza di un timer e di uno schermo LCD che consenta agli utenti di tenere d’occhio facilmente il processo di cottura, questo apparecchio afferma di rendere piacevole il compito di friggere su qualsiasi modello in questa fascia di prezzo. Tuttavia, a quasi 10 kg, è grande e pesante. Quindi, assicurati di trovare un posto aperto per vivere a tempo pieno. Oppure ti peserà sul polso se lo sposti frequentemente.
Professionisti
- Grande impronta
- Non contiene una scala di temperatura standard per gli Stati Uniti
Con due diverse manopole della temperatura, WeChef ti consente di applicare temperature uniche a ogni padella. Per dirla diversamente, con questa friggitrice, puoi preparare croccanti bastoncini di mozzarella e ali di pollo dorate contemporaneamente senza che si attacchino. Poiché i controlli della temperatura utilizzano la scala Celsius anziché Fahrenheit, dovrai convertire una temperatura in un’altra con il grafico di conversione della temperatura sul pannello del controller.
La capacità massima di olio di ogni serbatoio in acciaio inossidabile è di 12 litri. Sebbene la macchina non abbia un beccuccio di scarico, è particolarmente facile scaricare l’olio poiché i serbatoi sono rimovibili, permettendoti di versarlo in un angolo. I cestini da agganciare sono realizzati in acciaio inossidabile per alimenti e rinforzati con uno strato di plastica. Questo rende più semplice e sicuro prendere cibo sfrigolante da questo olio senza indurre un pasticcio sexy.
5. Presto 05420 Best Electric Friggitrice
Il Presto 05420 è economico, pratico e semplice da usare. Funziona bene anche senza una spia o un controllo della temperatura. Considerando che la macchina stessa è preimpostata per raggiungere la corretta temperatura di frittura (tra 177 C e 190 C) entro 8-10 minuti, non devi far altro che collegarla e attendere che si preriscaldi.
Professionisti
- A buon mercato
- Design semplice
- Capace di mantenere la temperatura di frittura
- Coperchio a scatto per riporlo facilmente
- Include un comodo paletta
Contro
- L’esterno si surriscalda durante la cottura
In modo più impressionante, a condizione di evitare il sovraffollamento del serbatoio, questa friggitrice può mantenere la giusta padella per evitare che il cibo assorba l’olio.
Secondo i produttori, questa friggitrice è in grado di preparare quattro generose porzioni di patatine fritte con solo quattro tazze di olio. Quindi, oltre a consentirti di preparare rapidamente numerosi lotti di patatine fritte croccanti, pollame, pesce o anelli di cipolla, questo gadget ti aiuta anche a evitare di sprecare un’enorme quantità di olio.
Il Presto 05420 fa un passo di circa 1 kg utilizzando un’impronta di 7,5 x 22 cm. È di dimensioni paragonabili a un cuociriso fatto in casa. Considerando che la macchina è piccola e compatta, puoi sfruttare al meglio il tuo bancone o addirittura imballarla insieme per un divertente picnic al parco. Tuttavia, la capacità di frittura più olio è di 4 tazze. Puoi friggere solo una piccola porzione di cibo contemporaneamente.
Tieni presente che se acquisti il Presto 05420, dovresti anche ottenere un display splatter opzionale, come il BergKoch. O saranno schizzi d’olio sexy in tutta la tua cucina. Poiché le macchine all’esterno possono diventare estremamente calde durante il processo di cottura, evitare di toccarle. Solo l’impugnatura in plastica nella parte centrale dell’accordo è fredda al tatto e potrebbe essere afferrata.
6. Costway Best Small Friggitrice
Francamente, il Costway non può competere utilizzando una friggitrice a grandezza naturale che può produrre circa dieci ali di pollo contemporaneamente. Ma potrebbe essere un’ottima opzione per chiunque abbia una cucina limitata o chi ha un budget limitato.
Professionisti
- Piccolo e leggero
- Lati cool-touch
- Design unico del coperchio per meno schizzi
- Ampia finestra di visualizzazione
- Si riscalda velocemente
Contro
- Nessuna spia per quando l’olio è pronto per la cottura
Con una capacità di olio di 3,2 litri, questo piccolo cavallo da lavoro è una bella friggitrice per piccoli lotti, che cucina fino a 6 tazze di patatine fritte o offerte di pollo senza costarti una fortuna. È anche tra le friggitrici più veloci sul mercato, impiegano solo 5-8 minuti per raggiungere 191 C.Quindi, se desideri lotti più grandi, la macchina cuoce abbastanza velocemente da fare da due a quattro piccoli lotti di cibo fritto prima del primo il lotto diventa freddo.
Misurando circa 22 cm di altezza e 53 cm di larghezza, il Costway non occuperà troppo spazio sul bancone. Il suo esterno solido sembra elegante e assicura che la macchina si abbini bene a qualsiasi arredamento della cucina. Con un peso di soli 3 kg, è anche facile da spostare dentro e fuori dallo stoccaggio, ma indipendentemente dalla struttura leggera, questa unità è sorprendentemente ben isolata con lati cool-touch. Se tocchi accidentalmente la friggitrice durante la cottura, non è possibile che causi ustioni significative alla tua stessa mano.
La vasca di cottura è rimovibile e non. Puoi lavarlo facilmente a mano o semplicemente metterlo in lavastoviglie per risparmiare tempo. Sul coperchio, c’è una piccola finestra trasparente che offre una buona occhiata a cosa sta friggendo. Ma non pensiamo che sia utile. Anche se il coperchio ha alcune porte per il vapore, il vapore può accumularsi e appannare il finestrino, impedendoti di vedere qualsiasi cosa.
7. Elite Gourmet Best Large Friggitrice
L’Elite Gourmet non è la più grande friggitrice che puoi trovare sul mercato. Ma potrebbe essere uno dei pochi grandi che ti permettono di friggere due cibi diversi o creare un intero pasto nello stesso identico momento. Mentre ogni piccolo cesto può contenere 1 libbra di cibo, il contenitore extra-large da 4 quarti contiene in modo impressionante circa 16,5 tazze di petrolio.
Professionisti
- Alloggiamento in acciaio inossidabile spazzolato
- Include tre cestini con maniglie cool-touch
- Capacità sostanziale
- Accettabile per uso commerciale
- Efficiente elemento riscaldante immerso
Contro
- Ha solo 1 manopola della temperatura
Ma questa flessibilità si accompagna anche a uno svantaggio: la macchina ha un solo termoregolatore; non è possibile regolare la temperatura dell’olio per adattare le temperature di frittura appropriate per vari alimenti quando si utilizzano i doppi serbatoi.
Apprezziamo che il coperchio degli strumenti migliora la sicurezza utilizzando un manico in silicone cool-touch, che rende più semplice il sollevamento e il controllo della doratura. Completo di piccole prese d’aria e una finestra trasparente, questo componente aggiuntivo funziona bene nel suo compito, assicurando che il tuo cibo fritto esca perfettamente ogni volta. Altre caratteristiche innovative includono un timer integrato, una lunghezza del cavo ragionevole, piedini gommati antiscivolo, bollitore interno lavabile in lavastoviglie e spie luminose precise.
Tabella Comparativa Delle Friggitrici Più Votate
Il Miglior Olio Per Friggitrici
Gli oli sono fondamentali per cucinare quanto i componenti stessi. Mentre la maggior parte dei cuochi casalinghi usa spesso l’olio che preferisce per la frittura profonda, scegliere quello sbagliato può portare a cibo dal sapore sgradevole, bruciato o persino a una cucina fumosa.
Idealmente, dovresti usare oli che hanno un alto punto di fumo e garantiranno una stabilità ossidativa ottimale se sottoposti a calore elevato. Pertanto, prima di acquistare, dovrai controllare l’elenco degli ingredienti. È fondamentale assicurarsi che i tuoi oli siano per lo più saturi e monoinsaturi piuttosto che grassi polinsaturi.
Questo perché i grassi polinsaturi includono più di un legame di carbonio insaturo nella molecola. Tuttavia, questa struttura chimica varia dopo aver risposto all’ossigeno. Di conseguenza, formano vari composti tossici e aumentano le possibilità di cancro se riscaldati ad alte temperature.
Gli oli estratti da noci di cocco, olive e avocado sono ricchi di grassi saturi. Questo dà loro la capacità di resistere a temperature molto elevate senza cambiare la qualità durante la frittura profonda.
Insieme alle grandi quantità di grassi monoinsaturi e saturi nella loro struttura chimica, anche i grassi animali come strutto, burro chiarificato, sego e sgocciolatura saranno ottime opzioni per la padella.
Sulla base della dieta degli animali, tuttavia, alcuni tipi possono avere più acidi grassi saturi nei propri depositi di grasso rispetto ad altri. A titolo di esempio, gli animali che possono vagare e mangiare tendono ovviamente ad avere grassi saturi e grassi monoinsaturi significativamente più alti di quelli stufati di cereali.
FAQ
1. Cosa Succede Se Metti Del Ghiaccio In Una Friggitrice?
Non solo il ghiaccio, ma tutti i tipi di acqua dovrebbero evitare di essere immersi nell’olio bollente. Perché questo farà brillare l’olio o prendere fuoco.
L’acqua si congela a 32F, mentre le friggitrici funzionano a temperature comprese tra 149 C e 191 C. Ciò significa che, prima che il ghiaccio tocchi l’olio caldo, inizia a sciogliersi.
2. Quanto Tempo Puoi Mantenere L’olio In Una Friggitrice?
Se la tua friggitrice è dotata di un coperchio ermetico, puoi usarlo per conservare l’olio usato fino a 2 mesi. Assicurati solo di ricordarti di lavare l’olio correttamente dopo la frittura iniziale e quella successiva.
Conclusione
Non c’è modo più semplice per abbellire la tua cucina e semplificare i tuoi progetti di frittura che usare una buona friggitrice. Che tu cucini occasioni o sia pronto a gestire compiti più impegnativi, ci aspettiamo che il nostro elenco delle migliori friggitrici farà la differenza.
