Recensione Di Mac Knife SK-65 Superior
Per ogni cuoco, se vuoi ottenere il meglio dalla cucina, un coltello di qualità è praticamente essenziale. Il coltello Mac Knife SK-65 Superior Santoku è un coltello eccellente che porterà tutti i valori vitali di un coltello direttamente nelle tue mani.
Che tu sia un professionista o semplicemente qualcuno a cui piace cucinare, questo Mac Knife, con il suo equilibrio, la robusta lama in acciaio e la comoda manovrabilità, ti deluderà.
Recensione Di Mac Knife SK-65 Superior
Professionisti
- Acciaio ad alto tenore di carbonio per la massima nitidezza
- Semplice da mantenere
- Semplice da affilare
- Doppia faccia
- Leggero
L’SK-65 di Mac Knife è un coltello da cucina semplice ed eccellente:
Lama in stile Santoku
Misura 17 cm di lunghezza e segue il design Santoku. I coltelli Santoku sono generalmente più corti dei normali coltelli e la loro lama è diritta dal fondo alla punta (non curva verso la spina dorsale come si usa un coltello da cucina). Hanno anche una spina dorsale sottile, quindi sono più accettabili per tagli più fini e possiedono anche una massa totale inferiore rispetto ai coltelli con un dorso spesso.
Ecco perché molti cuochi preferiscono i coltelli Santoku, i coltelli da chef per affettare di precisione, in particolare con pesce e frutti di mare, ma non troppo per i lavori pesanti. Questo coltello Santoku SK-65 è a doppia faccia, quindi i cuochi mancini e destrimani non dovrebbero avere difficoltà a usarlo.
Acciaio Al Carbonio
Il coltello è realizzato in acciaio ad alto contenuto di carbonio, grazie a questo la lama è resistente alla flessione, facile da affilare e mantiene un filo tagliente. Tuttavia, rispetto all’acciaio inossidabile, la mancanza di cromo dall’acciaio ad alto tenore di carbonio lo rende più vulnerabile alla ruggine.
Maniglia
Un’azienda o una presa allentata sull’accordo influiscono sulle prestazioni di un coltello. La disposizione e la qualità del manico ruotano attorno alla scala insieme al codolo di una lama.
I coltelli alla mostra Mac Knife Superior – quelli che compongono l’SK-65, naturalmente – hanno tutti un manico ergonomico. Il design aiuta a mantenere la mano e il polso comodi mentre trasferisce in modo efficiente tutta la forza sul tagliente.
Il manico ospita un codolo completo e le scale che sono rivettate al codolo sono tutte realizzate con lo standard ma efficace legno di pakka. Il materiale composito è impermeabile e sporoso per dare alla tua trazione una quantità confortevole di presa e scarica mentre. La sostanza modella l’aspetto classico e robusto del legno mentre non ha bisogno di prezzi elevati.
Cura
Il coltello Santoku SK-65 Superior può arrugginire facilmente, quindi assicurati sempre di asciugarlo e pulirlo dopo ogni utilizzo. Mac Knife consiglia il coltello con le mani invece di usare la lavastoviglie, ma è la solita cosa da fare usando un coltello piuttosto costoso come questo.
Per quanto riguarda il mantenimento della lama di taglio, poiché contiene molto carbonio, dovrebbe essere levigata dopo ogni utilizzo per mantenere la lama nella sua forma primaria il più a lungo possibile. Con una levigatura sufficiente, non dovrai preoccuparti della nitidezza del bordo fino a dopo circa un anno.
