Sia le friggitrici ad aria che le friggitrici sono state sviluppate per aiutarti a preparare facilmente cibi fritti. Sebbene non siano gli unici elettrodomestici in grado di darti tutto il sapore del cibo fritto, è molto probabile che siano le migliori opzioni, a condizione che siano evoluti in termini di efficienza, versatilità e sicurezza.
Ma è evidente che, nonostante questi innovativi elettrodomestici da cucina condividano lo stesso obiettivo, funzionano in modi diversi. Non possono essere utilizzati in modo intercambiabile e, naturalmente, ogni elettrodomestico ha i suoi punti di forza e i suoi difetti.
Ecco perché in questo articolo evidenziamo alcune importanti differenze tra friggitrici ad atmosfera e friggitrici. Si spera che troverai un’immagine chiara di quell’apparecchio di cui avrai bisogno lungo la strada.
Differenza Tra Friggitrici Ad Aria E Friggitrici
Di seguito troverai alcuni preziosi consigli riguardanti alcune caratteristiche specifiche delle friggitrici ad atmosfera e delle friggitrici:
Funzione
Fin dall’inizio, i titoli stessi sono indicatori di come sono distinti per quanto riguarda la funzione.
Le friggitrici ad aria funzionano in modo simile ai forni a convezione, utilizzando ventole ed elementi riscaldanti incorporati oltre alla cavità per far circolare il calore intorno al cibo.
Le friggitrici, d’altra parte, richiedono che il cibo venga completamente immerso in molto olio caldo. In questo modo le loro resistenze elettriche alimentate a gas naturale possono garantire una distribuzione uniforme del calore.
In base alle tue esigenze e richieste, puoi scegliere tra una friggitrice ad atmosfera e una friggitrice, oppure acquistarle entrambe.
Poiché il cibo fritto ad aria mira ad avere un sapore e una sensazione simili al cibo fritto, le tue papille gustative ti diranno che ha il sapore di un cibo cotto al forno extra-croccante.
Piuttosto che essere incredibilmente croccante all’esterno, utilizzando un ottimo finale marrone dorato, il cibo fritto ad aria spesso si rosola in modo non uniforme o finisce troppo secco sotto. Inoltre non rimane croccante finché la sua controparte.
Con la diminuzione del contenuto di grassi e calorie, tuttavia, il cibo fritto con aria è privo di sensi di colpa. Sebbene non sia in grado di fornirti la sensazione croccante e sciolta in bocca dei tradizionali cibi fritti, rende l’esperienza culinaria più sana.
Controlli Delle Infezioni
Cosa controlla la temperatura, perché senza di loro, dovrai tenere gli occhi costantemente sulla padella per garantire sicurezza e risultati ottimali.
Poiché la maggior parte delle ricette di cibi fritti richiede un calore elevato, sia le friggitrici ad atmosfera sia le friggitrici vengono create con termoregolatori regolabili che variano da 49 C ad almeno 191 C. Questo intervallo è abbastanza ampio da gestire le temperature di frittura appropriate per diversi alimenti.
Ma non tutte le friggitrici sono efficaci nel mantenere la temperatura appropriata durante tutta la procedura di cottura. Alcuni lasciano il cibo bruciato all’esterno e poco cotto all’interno, a causa del surriscaldamento dell’olio.
In alternativa, la temperatura potrebbe scendere troppo quando si aggiunge il cibo al cestello per friggere e non si riscalda abbastanza velocemente per evitare che il cibo trattenga troppa umidità e appaia inzuppato.
Per risultati ottimali, anche se la tua friggitrice è dotata di controllo della temperatura, usa un altro termometro per assicurarti che la macchina abbia una temperatura minima di funzionamento.
Per quanto riguarda le friggitrici ad aria, la più ampia gamma di termoregolatori rende il sistema più versatile, consentendo di godere di un più ampio assortimento di stili di cottura. Come le friggitrici, se la tua friggitrice ad aria non riesce a mantenere la temperatura di frittura costante nel livello prescelto, non c’è modo di goderti la gratificazione di addentare una patatina fritta croccante e dorata.
Si presume che le friggitrici con la capacità di raggiungere temperature più elevate riscaldino più rapidamente e dorino i cibi più facilmente. In effetti, la velocità e la qualità della cottura del cibo dipende da una serie di fattori.
Questi includono la potenza delle macchine, quanto è grande la loro sezione alimentare e il suo contenuto di acqua, oltre all’efficacia degli elementi riscaldanti e degli amanti incorporati.
Versatilità
Poiché le friggitrici ad aria sono fondamentalmente variazioni più piccole dei forni a convezione, sono in grado di fare quasi tutto ciò che un forno tipico può fare. Sono cucine multifunzionali che ti consentono di arrostire, cuocere, cuocere alla griglia, grigliare o forse disidratare il cibo in modo conveniente e sicuro
In base alla versione, alcune friggitrici ad aria sono dotate di scelte di cottura pre-programmabili, che consentono di cucinare con il semplice tocco di un pulsante. Eliminando le congetture dalle temperature e dai tempi di cottura, questi apparecchi autonomi sono comodi da usare, ma spesso non così costosi.
In genere, la tua friggitrice ad aria può funzionare con vari accessori da cucina. Le teglie per pizza, le griglie multiuso o le teglie in silicone sono accessori tipici che possono essere inclusi o acquistati a un costo accessibile. Avere più cose ti aiuta a ottenere il massimo dalla tua friggitrice, ma questo significa anche che potresti avere difficoltà a conservarle tutte in modo ordinato.
Non versatili come le loro controparti, le friggitrici vengono utilizzate solo per friggere il cibo. Tuttavia, per quanto riguarda la preparazione di delizie croccanti impeccabili, specialmente quelle ricoperte con strati di pastella umida, niente potrebbe cucinarle meglio di una friggitrice affidabile.
Poiché le friggitrici ad aria non possono cuocere la pastella umida abbastanza velocemente da evitare che si trovi a metà del cestello perforato, il cibo fritto in pastella non si ritroverà con una crosta croccante.
La maggior parte delle friggitrici dispone di comandi a quadrante. Inoltre, ci sono friggitrici che includono controlli elettronici per offrirti una comodità extra, anche se non sono comuni. Oltre a consentirti di impostare manualmente l’ora e la temperatura, le macchine a controllo digitale ti offrono anche le migliori configurazioni per alcuni dei tuoi fritti preferiti, grazie alle preimpostazioni di cottura integrate.
Sono disponibili anche accessori per friggitrici, ma non realmente necessari. Oltre a un termometro, le soluzioni detergenti e le spazzole a setole morbide dovrebbero garantire il fantastico stato di funzionamento della tua friggitrice.
E poiché l’utilizzo di una friggitrice per cuocere i cibi richiede molto olio da cucina, è necessario acquistare un filtro utile per trattare l’olio usato dopo ogni frittura.
Dimensioni E Capacità
Il tipo più popolare di friggitrice ad atmosfera è solitamente di circa 4 quarti, quindi può adattarsi facilmente a qualsiasi cucina. Compatto ma potente, questo gadget mobile dovrebbe alimentare facilmente una famiglia di 3-4 persone.
Inoltre, ci sono versioni più grandi e più piccole. Con una capacità compresa tra 5 e 8 quarti, quelli più grandi sono di gran lunga più adatti per coloro che hanno cucine più grandi o che spesso cucinano per un gruppo e ospitano regolarmente feste.
Per cucine limitate, camper e dormitori singoli, le friggitrici ad aria di dimensioni più piccole con potenza variabile tra 1,7 e 2,7 quarti generalmente si adattano meglio. Con i cestini per friggere limitati, tuttavia, forniscono solo uno spazio di cottura sufficiente per 1 libbra di patatine fritte, un pollo allo spiedo da 7 kg o 2-3 pezzi di pane tostato.
Disponibili in una vasta gamma di dimensioni e layout, le friggitrici di solito hanno una capacità che va da due quarti a quasi 24 quarti. Tuttavia, anche se hanno la stessa capacità, lo spazio di cottura utilizzabile delle friggitrici atmosferiche e delle friggitrici non sono equivalenti.
Con interni angusti, le friggitrici ad atmosfera non possono diffondere il calore intorno al cibo in modo uguale a meno che non si eviti di riempirlo alla capacità. Se impili gli alimenti più vicini in una friggitrice ad aria, i loro lati saranno a filo l’uno con l’altro, impedendo al calore di circolare in modo uniforme attorno a ciascun prodotto.
Ad esempio, con la friggitrice ad atmosfera a forma di cialda più grande, puoi preparare solo un massimo di 4-5 porzioni di un singolo tipo di cibo, anche se una friggitrice con la stessa capacità può permetterti di cucinare una quantità maggiore di diversi tipi di cibo. cibo esattamente nello stesso momento.
Una Tabella Di Confronto
Ecco una tabella che mostra più facilmente le distinzioni di base tra questi due apparecchi.
Friggitrici Ad Aria E Friggitrici: Qual è La Migliore?
Queste sono alcune delle differenze tra la friggitrice ad atmosfera e le friggitrici. In conclusione, decidere che l’elettrodomestico è migliore dipenderà in gran parte dalle tue esigenze e dal tuo stile di vita.
Le friggitrici di alta qualità sarebbero apparecchi da banco attraenti per coloro che intendono aderire a una dieta sana ma non possono privarsi dei cibi che amano.
Questi apparecchi funzionano bene nelle loro attività, preparando patatine fritte, anelli di cipolla, ali di pollo e qualsiasi altro cibo fritto in pochissimo tempo. Sebbene il cibo cucinato in una friggitrice ad aria possa non essere croccante all’esterno e succoso all’interno come quello che ottieni dalle friggitrici, ti aiuteranno a raggiungere una dieta più equilibrata.
Inoltre, nonostante la padella più grande, le friggitrici ad aria includono innumerevoli capacità. Che il compito da svolgere sia riscaldare, grigliare, cuocere al forno o persino arrostire, una friggitrice ad aria all-in-one può completare tutto. Serve come disidratatore che può rimuovere l’umidità che forma i batteri per aiutarti a conservare il cibo per più tempo.
Il rovescio della medaglia, mentre costano tanto quanto le loro controparti, le friggitrici sono apparecchi monouso che svolgono solo un compito specifico. Ma quando è più croccante e fritto tenero che sei affamato, allora sono un’ottima opzione. A meno che tu non consumi 2-3 porzioni di cibo fritto ogni settimana, ma è probabile che la tua friggitrice faccia poco più che occupare spazio sul bancone cucina. È uno spreco di denaro rispetto a qualche pentola, un apparecchio che può svolgere molte attività diverse pur essendo facilmente riposto in un cassetto o su un appendiabiti.
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