Un coltello smussato è più fastidioso da usare, opaco da guardare e addirittura dannoso per lavori di cucina specifici come tagliare e affettare prodotti scivolosi. Dopotutto, è solo un motivo per completare un set di coltelli di alta qualità con un temperamatite elettrico potente ma di buon gusto. È difficile trovare un duo più iconico che si integri bene a vicenda. Ecco perché vale la pena investire nei migliori affilacoltelli elettrici che semplificano i compiti in cucina sia per gli chef che per i cuochi.
Per i principianti, è un dispositivo con tutte le funzioni che fa tutto. Perché passare tutti i guai e sperperare soldi su più apparecchi – bastoncini di diamante, pietre per affilare, colpi di rasoio e quant’altro – quando hai solo bisogno di te? Puoi affilare e convertire coltelli, riparare ammaccature, tagli e cicatrici. Puoi anche affinare le punte, lucidare e sbavare i bordi frastagliati; tutto esattamente nello stesso dispositivo.
Un affilacoltelli elettrico funziona con una vasta gamma di coltelli le cui lame sono fatte di diverse forme, dimensioni, smussi, tessuti e stili. Alcuni modelli possono lavorare con coltelli di specializzazione di design non convenzionali, come lame seghettate, katabas, santokus, coltelli sportivi di utilità, coltelli da caccia, coltelli da pane, coltelli da filetto, coltelli da macellaio, solo per citarne un paio.
Sebbene sia già stato specificato fin dall’inizio che l’uso di un temperamatite elettrico è più veloce di altre forme di affilatura manuale dei coltelli , rimarrai sorpreso dalla velocità del processo dopo averlo provato. Ci vogliono solo un secondo o 2 per la prima affilatura e circa 10 minuti per i round successivi.
Un affilacoltelli elettrico è comodo da usare e non richiede alcuna preparazione precedente. Il design plug-and-use e le fasi numerate lo rendono facile da usare : collega, accendi e lascia che la macchina funzioni con la sua magia.
Per quanto riguarda la pulizia, la molatura di un coltello crea una certa quantità di residui, ma forse non è tale da poter creare confusione. Non c’è molto da fare se non svuotare la cartuccia di limatura all’anno, e c’è poca o nessuna necessità di manutenzione aggiuntiva.
Aspetta, Richiede Di Più Per Venire
Il vero sigillo di affare si trova nella semplicità d’uso . I metodi di affilatura manuale richiedono una comprensione approfondita del tipo di coltello , del posizionamento dell’angolo , della grana della superficie abrasiva e anche di quanto sia difficile trasportare il coltello su una superficie abrasiva. Un affilacoltelli elettrico elimina tutte queste preoccupazioni, e questo significa che non devi preoccuparti di queste cose.
Se la
sicurezza è la preoccupazione numero uno, non c’è niente di più grande di un affilacoltelli elettrico. La disposizione
antiscivolo – sia per il peso proprio dei componenti che per i piedini in gomma – impedisce alla macchina di scivolare dai piani di lavoro.Alcuni modelli non funzionano nemmeno quando la lama è inserita in modo errato, impedendoti di graffiare e tagliarti accidentalmente.
Come Scegliere Il Miglior Affilacoltelli Elettrico
Un paio di elementi da tenere a mente quando si sceglie un affilacoltelli elettrico sono registrati proprio qui.
1. Costo
Quasi nessuno paga una somma di denaro significativa per qualcosa di cui ha poche o nessuna informazione. Ma questo non è vero per le affilatrici elettriche: non costano un braccio e una gamba. La loro fascia di prezzo va dal più basso fino al . Consente di suddividere le cose in categorie più piccole.
Livello migliore: da a
La prima cosa che noterai degli affilatori di questo livello è che si tratta di tre fasi : affilatura, levigatura e raffinamento. Il materiale utilizzato per le sue mole abrasive è puro diamante , il che spiega il costo totale dei componenti. Il diamante è il materiale più duro che l’uomo conosca, quindi è un gioco da ragazzi per un prodotto superiore nello spettro di lusso. Ogni fase ha una funzione distinta, quindi anche la finezza o la ruvidezza di questo diamante cambia di conseguenza.
Puoi anche aspettarti di individuare angoli di affilatura regolabili sulle fessure di molatura, il che significa che puoi utilizzare l’apparato per uno stuolo di lame uniche , da direttamente a seghettate, da occidentali a asiatiche. Utilizzano la maggior parte dei coltelli, ad eccezione di alcuni coltelli speciali che richiedono il tocco umano.
Stando così le cose, alcuni produttori affermano che le loro affilatrici elettriche funzionano a meraviglia con coltelli speciali che richiedono una meticolosa levigatura e lucidatura manuale, come avere una bacchetta di diamante – e riteniamo che sia così. Tuttavia, la quantità di affilatrici con tale flessibilità è piuttosto limitata.
Livello intermedio: da a
Questo è il budget che ospita la stragrande maggioranza degli affilacoltelli elettrici sul mercato. A causa del motivo per cui c’è un’enorme differenza di prezzo, è dovuta a una serie di variabili.
È ancora possibile individuare le unità utilizzando i diamanti per le ruote, ma questa sostanza non è utilizzata così liberamente come quelle del grado superiore e piuttosto limitata alla fase di levigatura finale. Per gli slot aggiuntivi, invece, troverai la zaffirite , una sostanza alternativa che è seconda solo al diamante in termini di durezza e durata, ma ha un costo molto inferiore.
In reazione all’uso selettivo di materiali abrasivi, un altro notevole cambiamento sono le
fasi di molatura : le ultime due fasi – levigatura e lucidatura – vengono fuse in una,
diminuendo le fasi complessive da tre a due .
Livello inferiore: in basso
A questo punto, l’abrasivo è notevolmente e comprensibilmente di qualità inferiore. A volte sono in ceramica, carburo di tungsteno o sintetici . Hanno anche due fasi di affilatura con angoli fissi in modo permanente.
2. Il Coltello Stesso
I migliori affilacoltelli non sarebbero di grande utilità se non fossero compatibili con le lame. Per un certo tipo o classe di coltello, esiste un metodo o un apparecchio di affilatura unico che funziona solo con esso.
Se dobbiamo classificare i coltelli, esistono diversi modi per eseguirlo. Per determinare quale affilacoltelli elettrico è la scelta migliore, è necessario conoscere le qualità del proprio coltello.
Origine
Ci sono due tipi di coltello se andassero per origine: occidentale e asiatico.
I coltelli occidentali , parlando di standard americani ed europei, quantificano da 18 a 20 . Sono uno dei coltelli più usati la cui presenza in quasi tutte le cucine sembra una necessità piuttosto che un lusso. E quando è il momento di affilare, i coltelli Western sono compatibili con tutti i tipi di strumenti e dispositivi di affilatura , sia manuali che alimentati.
Nel frattempo, i coltelli asiatici , come quelli che troverai nelle mani di uno chef di sushi che sta sfilando i salmoni, sono piccoli e sottili. Hanno angoli più acuti da 12 a 15, spesso trovati su coltelli da sushi, santokus o katabas. Quando affili un coltello asiatico, lo affili a mano o in hotel per ottenere un temperamatite elettrico tecnico progettato per funzionare con questa classe di coltelli.
Angolo
In termini generali, un angolo di coltelli copre da 12 a 35, a seconda della sua natura e scopo. Maggiore è l’angolo della lama, più potente e duratura diventerà la lama, ma a scapito della graduale perdita di affilatura. Se andassi dall’angolo, ci sono quattro corsi:
- Da 30 a 35 : tocca mannaie, coltelli da taglio e coltelli da macellaio .
- Da 25 a 30 : si trovano in coltelli da caccia, coltelli da tasca, coltelli multiuso da esterno , come quelli usati durante i viaggi in campeggio o nei viaggi di sopravvivenza.
- Da 18 a 25 : la maggior parte dei coltelli da cucina rientra in questa gamma, compresi i coltelli da chef, i coltelli per disossare e i coltelli da intaglio .
- Da 12 a 18 : coltelli da filetto, coltelli da cucina e coltelli giapponesi sono di quegli angoli. Più affilato di questo, e hai una lama di rasoio.
Smussatura
Devi prestare attenzione anche alla forma e al design della lama: dritta o seghettata, doppia o tripla . Per le persone che non sono sicure di come classificare i coltelli, ci sono alcuni smussi comuni che si trovano sulla maggior parte dei tipi di coltelli.
A rigor di termini, gli affilacoltelli elettrici funzionano con un’ampia selezione di coltelli, tuttavia, coltelli di specializzazione le cui lame sottili e la struttura delicata potrebbero non sopravvivere alla durezza delle mole. Se applichi troppa forza durante la ceretta, potrebbero piegarsi, deformarsi o danneggiarsi irreparabilmente, dove sono quasi distrutti.
A causa della loro natura delicata, i coltelli speciali non sono estranei a piccoli graffi, stracci e lacrime. In queste situazioni, affina finemente questi coltelli o fai un albergo a un affilatore elettrico specializzato.
3. Materiale Di Abrasivo
Le ruote, chiamate anche abrasive , sono la parte più cruciale di un affilacoltelli elettrico. Vari come i coltelli, ci sono vari materiali per il tuo abrasivo; i più popolari dei quali sono:
- diamante,
- zaffirite,
- ceramica,
- carburo di tungsteno e
- sintetici .
Il diamante non è secondo a nessuno per quanto riguarda durezza e durata, il che non sorprende quando viene utilizzato per prodotti superiori di marchi di fascia alta. Tuttavia, non è esclusivo dei modelli costosi; è ancora possibile individuare gli abrasivi diamantati sui modelli di livello medio, ma è limitato a queste fessure per levigatura e lucentezza create per coltelli delicati.
Sapphirite è il tuo secondo classificato al diamante in termini di qualità e prestazioni. È una bella alternativa preferita da molti produttori, il che spiega la sua esistenza da molti affilacoltelli elettrici economici.
Altri materiali usati come abrasivi includono ceramica lucidata, carburo di tungsteno e materiali sintetici legati . La loro qualità e prestazioni sono inferiori alle altre due.
4. Fasi Di Affilatura E Slot
La maggior parte degli affilacoltelli elettrici ha due fasi :
- Il corso iniziale ha grane grossolane / extra-grossolane. Macina e getta pezzi di sostanza dalla lama, che produrrà un angolo più nuovo e più nitido.
- La classe successiva contiene grane fini / extrafini. Perfeziona ulteriormente l’angolo appena formato apportando piccole modifiche.
Alcune versioni hanno tre fasi – insieme a tutta la fase di levigatura fine o levigatura aggiunta alla fine del gruppo – in cui è possibile lavorare con coltelli delicati e sottili. Per ogni fase, troverai due slot per due sfaccettature della lama.
Consigliamo ai cuochi casalinghi di rimanere con un modello a doppio stadio , che può essere molto funzionale per l’affilatura casuale. Non è necessario spendere troppo per un dispositivo se non si riesce a vedere lo scopo in esso o si posizionano differenze evidenti.
Nel frattempo, un affilacoltelli elettrico a tre stadi avrebbe senso per gli chef professionisti. Possono individuare e apprezzare i dettagli più fini e le differenze sottili nel giro di pochi istanti.
A causa della sua natura abrasiva, il primo stadio è usato raramente – i casi in cui è necessaria la sua presenza sono limitati a:
- Manutenzione generale annuale,
- Posizionare un coltello e
- recuperare una lama deforme.
Impiegare la prima fase significa sacrificare una porzione della lega propria delle lame per produrre un nuovo bordo, quindi usatela con cautela.
5. Sicurezza
Ciascuno dei modelli che abbiamo scelto è conforme ai protocolli elettrici della famiglia statunitense , con prodotti Chefs Alternatives ulteriormente supportati da una certificazione ETL per soddisfare i criteri di sicurezza. Alcuni modelli non funzionano quando la lama è inserita in modo errato, impedendo all’utente di tagliarsi o graffiarsi accidentalmente come farebbe con gli strumenti di affilatura manuale.
Per contrastare il ronzio e le vibrazioni, dovresti scegliere modelli che utilizzano un’impugnatura che ti dia una presa salda, una sensazione di controllo e rassicurazione durante l’utilizzo del dispositivo.
Per evitare ulteriormente che l’affilacoltelli elettrico scivoli o scivoli dal piano di lavoro, è necessario selezionare modelli con piedini in gomma o una base pesante per mantenere l’unità in posizione.
Altri aspetti che abbiamo preso in considerazione nella scelta dei prodotti includono la semplicità di pulizia e manutenzione , il tempo di affilatura e altri fattori vari. Bene, esaminali mentre esaminiamo ciascuna delle nostre scelte in maggiore dettaglio.
Recensioni Dei Migliori Affilacoltelli Elettrici Al 2021
Se desideri una rapida raccomandazione su quale affilacoltelli elettrico acquistare, l’elenco seguente dovrebbe essere sufficiente, anche questa è l’area in cui ci separiamo. Ecco le nostre selezioni per i migliori affilacoltelli elettrici .
Ma se ci gratificherai con un po ‘di tempo in più, consulta le testimonianze dettagliate per ogni articolo proprio di seguito.
1. Chefs Choice Trizor XV EdgeSelect Model 15 – Editors Best To Purchase
Anche uno di uno stuolo di forti concorrenti, lo Chef Choice Trizor XV EdgeSelect Model 15 riesce a distinguersi dal resto del Un bel mix di sorprendente abilità di affilatura e sottile levigatura fine – tutte le fasi sono automatiche – è il nostro riassunto per fornire questo mostro di un affilacoltelli elettrico.
Professionisti
- Bella combinazione di costi e funzionalità
- Funziona con una varietà di lame, come le lame seghettate
- Può ripristinare lame gravemente danneggiate
- Abrasivo diamantato
- Rettifica in tre fasi
- Posizionamento delle mani
- Certificato ETL
- Rimozione aggressiva del materiale
- Potrebbe essere troppo ruvido per coltelli delicati
- Angolo fisso
Con solide credenziali e sostenuto da un grande gruppo di acquirenti convinti, non sorprende che il Trizor sia presente anche tra le nostre selezioni di affilacoltelli da acquistare quest’anno.
L’ affilatoio a tre fasi misura 25 cm di lunghezza per 11 cm di larghezza per 11 cm di altezza , con un peso di 200 kg .
Gli ausili elastici flessibili consentono di inserire coltelli di varia lunghezza nelle fessure di molatura senza nemmeno dare una seconda occhiata. Puoi far funzionare le lame senza preoccupazioni sapendo che tutte e tre le fasi sono messe a un angolo di affilatura permanente di 15 . Anche se l’angolo di affilatura non è flessibile, almeno capirai che quei tuoi coltelli asiatici sono in cura, specialmente quelle lame a doppio smusso come i coltelli santoku .
Mentre eravamo in tema di coltelli, è bello sapere che il Trizor può cambiare un coltello abissale in uno affilato come un rasoio utilizzato da Gordon Ramsay. Oltre ai tradizionali coltelli da chef, il Trizor è piuttosto versatile e amichevole con una vasta gamma di lame.
Il Trizor è anche abile nel convertire i coltelli occidentali in coltelli in stile asiatico con il suo nucleo diamantato abrasivo , che può cucire i coltelli più deformati.
Mentre alcuni utenti considerano l’utilizzo di Trizors dell’abrasivo diamantato un punto di forza, altri chiedono di non essere d’accordo. I round dopo i round di molatura dovrebbero avere risultati duraturi sui coltelli speciali, quindi tienilo a mente e avvicinati con cautela.
E finora, è l’unica unità che può funzionare con lame seghettate con risultati soddisfacenti.
Ovviamente, non è priva di vincoli: la linea attrae nei coltelli in ceramica, l’unico tipo di coltello escluso dalla lista compatibile. Altri attrezzi da cucina incompatibili includono forbici, machete e asce di tutti i tipi, per coloro che se lo stanno chiedendo.
Sarai felice di sapere che il Trizor richiede un minuto per affilare un coltello nuovo e dieci minuti per i round successivi , secondo Chefs Choice.
L’unità è certificata ETL e accettata per l’uso domestico nordamericano. Inoltre, l’articolo è in garanzia per un massimo di tre anni , per l’avvio.
Verdetto
Il modello 15 di Chefs Choice Trizor XV EdgeSelect stabilisce standard elevati per gli altri affilacoltelli elettrici da seguire.Il suo bel mix di prestazioni e costo che farai fatica a trovarne un altro alla pari.
2. Presto 08800 – Affilacoltelli elettrico con il miglior rapporto qualità-prezzo
Il Presto 08800 si sente come un’apertura per molti. Per cominciare, è difficile trovare un affilacoltelli elettrico così economico che sia alla pari con quelli di fascia alta di prezzi premium.
Professionisti
Contro
- Non funziona con coltelli seghettati
A prima vista, il Presto 08800 sembra normale. Presenta due fasi, una per l’affilatura grossolana e un’altra per la lucidatura fine, ma poi di nuovo, quale affilacoltelli elettrico non funziona?
Il vero affare, tuttavia, sta dall’interno. Le ruote sono in zaffirite , che si avvicina molto al diamante in termini di durezza, ma a un prezzo di gran lunga inferiore. Ecco perché molti produttori optano per questa sostanza come sostituto del diamante.
Il Presto 08800 crea nuovi bordi e lame affilate magistralmente su una vasta gamma di coltelli. Tuttavia, per essere più precisi, la sua specializzazione si concentra su coltelli da cucina standard e coltelli sportivi , come quelli sulle escursioni di caccia e sulle escursioni di sopravvivenza in campeggio nella giungla accettate da Bear Grylls. Comprensibilmente e piuttosto tristemente, le lame seghettate non corrispondono a questa unità.
L’ unità da 60 watt è conforme alle prese elettriche domestiche standard statunitensi da 120 V , quindi non è necessario alcun adattatore aggiuntivo. Il dispositivo è coperto da una garanzia limitata fino a un anno di idoneità, per l’avvio.
Verdetto
Il Presto 08800 non è appariscente o qualcosa del genere; se non altro, sembra noioso – nessun gioco di parole. Tuttavia, è riuscito a smentire i dubbi e superare tutte le aspettative su molti. Per gli occhi inesperti, può essere solo un normale affilacoltelli elettrico, ma possiamo garantirti che è a dir poco eccezionale.
3. Chefs Choice Hybrid Diamond Hone Model 250 – Le Migliori Combinazioni Di Affilatura Elettrica E Manuale
Di tanto in tanto non puoi scuotere la sensazione di disagio di avere un affilacoltelli elettrico, ancora più vero quando sei stato abituato a affilare manualmente ogni lama. Lo Chefs Choice Hybrid Diamond Hone Model 250 può darti il meglio dei due mondi.
Professionisti
- Prezzo ragionevole
- Combina l’affilatura manuale e automatica
- Funziona con lame seghettate (3 ° stadio)
- Posizionamento H.
- Certificato ETL
- Scanalature di rettifica poco profonde
- Non funziona con coltelli in stile asiatico e grandi
L’Hybrid misura
22 cm di lunghezza per 9 cm di larghezza per 10 cm di altezza , con un peso di
10 kg , come mantenuto dal produttore.
I dischi abrasivi sono in puro diamante su tutti e 3 gli stadi con una distinta grossolanità / forma fisica basata sulla funzione a cui sono destinati. Mentre i primi due stadi sono motorizzati , l’ultimo stadio ti consente di apportare piccole modifiche qua e là sulla lama a mano.
E poiché l’ultima fase è indipendente dalle prime due e inoltre non richiede alimentazione per funzionare, puoi scollegare il dispositivo e affermare il controllo sul risultato finale per tutto il tempo che ti serve, finché non è di tuo gradimento.
I dischi conferiscono alle lame un bordo ringiovanito a forma di arco facilmente, quindi i cuochi non dovrebbero sforzarsi troppo. Ogni colpo dovrebbe durare cinque secondi e richiederebbe da cinque a venticinque colpi per ogni sfaccettatura in ogni fase . Ricorda solo di alternare la fessura sinistra e destra per garantire la simmetria geometrica delle lame.
Simile al Trizor, l’Hybrid funziona con lame a doppio smusso . Funziona anche a meraviglia con bordi in acciaio e bordi incrociati, un importante sigillante per molti cuochi. Tale abilità di affilatura è anche un enorme passo avanti che separa questa unità dalla massa.
L’ibrido funziona al meglio usando coltelli da 20 – firma delle spade occidentali. Non importa se i coltelli sono dritti o seghettati, perché Hybrid può affrontare facilmente entrambi i tipi. L’ambito Hybrids copre uno stuolo di coltelli, inclusi coltelli da cucina domestici standard, coltelli sportivi leggeri, coltelli a filetto, coltelli da pane e coltelli da tasca.
Considerando che l’angolo di affilatura è fissato a 20 , i coltelli in stile asiatico come i katabas a una sfaccettatura, i coltelli da sushi e il santokus non sono la scelta giusta . Puoi rivolgerti al Trizor che abbiamo recensito in precedenza o alla versione 1520, che può essere fatta per funzionare con coltelli in stile asiatico.
Per quanto riguarda la pulizia e la manutenzione, c’è poco o nessun problema. E ‘possibile lavare l’esterno con un panno umido, inoltre ricorda che non è necessario applicare olio extra o liquidi lubrificanti. Per quanto riguarda la filettatura metallica raccolta all’interno del dispositivo, capovolgere l’affilatoio, picchiettare delicatamente e scuotere il dispositivo fino a quando tutte le punte non cadono.
Per quanto riguarda altre informazioni, Hybrid Diamond Hone Model 250 è coperto da una garanzia di un anno , certificata ETL, accettata anche per uso domestico in Canada .
Verdetto
Se non sei pronto a separarti dall’affilatura manuale a mano e passare all’affilatura automatica, non sacrificare o compromettere l’uno con l’altro, perché potresti trovare il meglio di entrambi i mondi con questo modello 250 Hone Hybrid Diamond Hone di Chefs Choice. È veloce e conveniente per coloro che hanno bisogno di un’affilatura rapida, ma fornisce comunque un senso di controllo e potenza a coloro che vogliono affilare le lame delicate.Fai fatica a imbatterti in un altro affilacoltelli che fonde bene automazione e controllo manuale.
4. Wusthof Easy Edge – Miglior affilacoltelli elettrico Wusthof
Il prossimo sulla nostra lista è il Wusthof Ease Edge. Sebbene sia più probabile che tu possa sperimentare questo marchio in varie linee di coltelli in casa presso vari commercianti – sia negozi di mattoni e malta che online – anche la sua linea di strumenti per affilare i coltelli, incluso Easy Edge, è degna di nota e merita seria considerazione .
Professionisti
Contro
- Costoso
All’interno del Wusthof Easy Edge
A differenza delle tradizionali affilatrici elettriche per coltelli le cui fessure sono perpendicolari al corpo, la Wusthof Easy Edge posiziona due fessure di molatura lungo il corpo dell’unità . All’interno del dispositivo, un meccanismo di affilatura in stile levigatrice a nastro scorre sulla marca abrasiva, che viene tesa e posizionata sulle ruote come un anello di gomma.
Lo strano design è piuttosto eccitante, ma per tutti coloro che sono abituati alle affilatrici pull-through convenzionali, all’inizio potrebbero scoprire questo modello piuttosto difficile da lavorare. Alla fine, capiranno dopo alcuni tentativi. Tuttavia, il produttore offre un’istruzione pittorica sul modo migliore per utilizzare il gadget.
Dopo un po ‘, è probabile che l’anello abrasivo perda la sua granulosità nel tempo, ma puoi metterti in contatto con il servizio clienti per ulteriori domande sui pezzi di ricambio e sulla sostituzione. Inoltre, se hai voglia di sperimentare diverse grossolanità o finezza, puoi acquistarle anche tramite l’assistenza clienti online.
Come utilizzare Wusthof Ease Edge
Non si fa menzione di questo materiale del nuovissimo marchio, della collezione di angoli o del tipo di coltelli compatibile con tutte le unità, ad eccezione dei normali coltelli da chef di famiglia. Ma in base alla nostra ipotesi plausibile, poiché ci sono tre fasi , è possibile affilare lame seghettate e un paio di coltelli speciali intorno alla fase successiva, ma il risultato non sarà soddisfacente come quelli trattati con un affilacoltelli tecnico.
Verdetto
Per qualche ragione, il Wusthof Easy Edge non è così ricercato come le sue mosse manuali interne, ma ciò non svaluta in alcun modo questo affilacoltelli elettrico. Il Wusthof Easy Edge è meritatamente il rappresentante di questo particolare marchio grazie alle sue prestazioni e funzionalità affidabili.
5. Smiths Edge Pro 5005 – La Migliore Affilatrice Elettrica Per Coltelli Smiths
Questo affilacoltelli elettrico di per sé non si distingue in alcun modo specifico, nemmeno uno dei livelli a basso budget. Ma se vuoi scegliere un prodotto che rappresenti al meglio questo particolare marchio, è ovvio che non c’è nulla di meglio dell’Edge Pro 5005.
Professionisti
- Prestazioni medie
- Non funziona con lame seghettate
L’Edge Pro funziona con
lame in acciaio di diversa durezza e lunghezza , come affermato da Smiths. La
fessura di finitura / levigatura manuale è dotata di
bastoncini in ceramica incrociati . Per quanto riguarda la fase ruvida, le mole abrasive sono abrasive sintetiche legate
, che è molto inferiore ad altri materiali di fascia alta come diamante e zaffirite in termini di durezza e durata. Questo spiegherebbe anche il suo prezzo. Tuttavia, almeno le ruote possono
ridurre al minimo l’accumulo di calore durante la fresatura delle lame,
riducendo la possibilità di de-tempra e deformare le proprie lame.
Il dispositivo è antiscivolo con piedini in gomma, tuttavia, l’inclusione dell’impugnatura gommata fornisce ulteriormente un senso di sicurezza e rassicurazione durante l’utilizzo del dispositivo.
Pulizia e manutenzione: utilizzare un panno umido o salviette di carta per lavare l’esterno dopo aver scollegato dalla presa. Inoltre, non c’è bisogno di detergenti abrasivi in polvere, lubrificanti di alcun tipo o acqua per pulire i componenti. E per non lasciare nulla di non detto, immergere il dispositivo in un lavandino o in una lavastoviglie è un grande no-no.
Verdetto
Il cartellino del costo significa che chiunque può acquistarlo, ma se lo stai effettivamente acquistando, lascialo a tua discrezione. Certo, lo Smiths Edge Pro 5005 offre, anche se a malapena, ma questo è praticamente tutto ciò che puoi aspettarti da quell’affilacoltelli elettrico a basso budget.
6. Presto 08810 – Miglior Affilacoltelli Elettrico Presto
Abbiamo esaminato un affilacoltelli elettrico Presto sopra, ma lo 08800 viene scelto per vari motivi e manca di alcune sfaccettature per rappresentare il proprio marchio. Quell’onore è riservato al Presto 08810, che è una bella sorpresa per molti.
Professionisti
Contro
- Posizionamento scomodo dello slot
- Scintille sui coltelli ad alto tenore di carbonio
Presto utilizza la zaffirite per le prime due fasi – rispettivamente grossolana e media – e – la ceramica a grana extrafine per l’ultima fase. Il dispositivo funziona con coltelli da cucina convenzionali, santokus e coltelli sportivi .
Tuttavia, la caratteristica più importante di questo affilatoio è il modo in cui le fessure di molatura possono modificare gli angoli per adattarsi ai diversi coltelli. E finora, questo è l’unico affilacoltelli elettrico presente con questa voce che offre agli utenti tale flessibilità e flessibilità. Ecco il manuale del produttore:
- Spesso per coltelli da ricerca
- Moderato per coltelli da chef insieme a normali coltelli da cucina
- Appoggiati per filetto e coltelli da cucina
Tuttavia, il dispositivo ha un grave difetto di progettazione: il posizionamento del palco. Mentre gli affilacoltelli elettrici convenzionali hanno tutti gli stadi e le fessure allineati esattamente sullo stesso lato di questo dispositivo, il Presto 08810 in qualche modo lascia la fessura ruvida sul lato sinistro. È una cosa fantastica che il gadget sia stabile e antiscivolo , poiché l’assenza di una maniglia rende scomodo continuare con il dispositivo quando tutte le fessure di macinazione sibilano e ronzano.
Un altro problema comunemente segnalato tra gli utenti è che potresti trovare scintille durante l’affilatura di determinati coltelli. Non allarmarti, poiché questo è un fenomeno normale per coltelli ad
alto contenuto di carbonio .
Troverai due recipienti alla base di questa unità che raccolgono la limatura di metallo dalla molatura dei coltelli. Non dimenticare di eliminare questi ricettacoli scollegando i due tappi di plastica rossi sulla base dell’affilatoio e scuotendo la limatura raccolta all’interno. Dovresti farlo una volta all’anno.
L’unità è coperta da una garanzia di un anno , simile al suo fratello 08800.
Verdetto
A parte la sua disposizione scomoda e le scintille, non c’è quasi nulla da ridire sul Presto 08810. Funziona con una vasta selezione di lame grazie alle fessure di affilatura regolabili. Inoltre, un bel mix di costi e prestazioni, grazie all’uso abile di sostanze di alta qualità e convenienti per gli abrasivi, rende questo affilacoltelli elettrico un appuntamento imperdibile per molti cuochi.
7. Affilacoltelli Elettrico Linkyo – Miglior Affilacoltelli Elettrico Linkyo
Non significa affidabilità o affidabilità se un produttore di cartucce rivolge il proprio orientamento commerciale agli utensili da cucina. La logica alla base di tale decisione rimane un mistero, ma per molte ragioni, l’affilacoltelli elettrico Linkyo è un enorme successo, con migliaia di acquirenti che lo garantiscono utilizzando valutazioni elevate e recensioni entusiastiche.
Professionisti
- Sostanza abrasiva sconosciuta
- Non funziona con coltelli di specializzazione
Alla prima ispezione, l’unità sembra standard o in qualche modo indistinguibile da altri affilacoltelli elettrici. Presenta di serie due fasi di affilatura, con consigli sul materiale abrasivo tenuti segreti agli acquirenti. Possiamo comprendere l’importanza dei segreti commerciali, ma poiché altri produttori e produttori sono piuttosto aperti e diretti sull’architettura dei loro prodotti, riteniamo che ci sia una sorta di disonestà con l’affilatoio elettrico Linkyo.
Dopo la ceretta, dove va a finire la limatura di metallo? Non al dispositivo stesso nel recipiente da incasso riservato solo allo stoccaggio dei residui. Al termine, puoi svuotare il recipiente scollegandolo dall’unità e scaricando i frammenti nella spazzatura senza problemi.
I piedini in gomma impediscono all’unità di scivolare via dal piano di lavoro quando è in funzione, quindi non è necessario tenerla ferma.
L’articolo è coperto da una garanzia di un anno al momento della registrazione del prodotto online.
Verdetto
Se il successo procederà è in discussione e resta da vedere, ma c’è una validità indiscutibile e innegabile per l’affilacoltelli elettrico Linkyo. Le sue prestazioni possono essere leggere rispetto ad altre persone, ma possiamo tranquillamente presumere che sia abbastanza decente da fare con i normali coltelli da cucina.
Tabella Comparativa Dei Migliori Affilacoltelli Elettrici Al 2021
Come Usare Un Temperamatite Elettrico
Sono finiti i giorni in cui giocherellavi con tutti gli strumenti per affilare, chiedendoti se hai scelto quelli ideali. Non devi più fare affidamento su supposizioni, video didattici su YouTube o suggerimenti casalinghi, nessuno dei quali è coerente tra loro. Avendo un affilacoltelli elettrico, non devi caricarti di tali ansie.
Consentito, avere un affilacoltelli elettrico elimina molti fattori di fastidio, tuttavia devi comunque prestare attenzione a ogni colpo che fai. Ecco la procedura.
- Attorciglia il dispositivo
- posizionare il coltello nella fessura con i talloni nella parte inferiore di questo affilatore, lo stomaco che fa completo contatto con la superficie e anche il bordo tagliente che tocca il fondo della fessura. Un suggerimento: affilare dal tallone al suggerimento , nessun gioco di parole. Non inserire mai la punta nel manuale della lama né spingere la lama attraverso le fessure. Per le persone che non hanno idea di cosa siano queste parti, ecco l’anatomia di un coltello.
- Impiega una leggera pressione verso il basso sul manico e fai scorrere la lama attraverso le fasi tirando indietro ogni fase include due fessure per due lati. Mentre la lama attraversa le fessure, sentirai rumori sibilanti e ronzio, insieme a un coltello vibrante. Non lasciare che il coltello si attorcigli afferrando saldamente il manico.
- Aziona la lama alcune volte in modo graduale ma costante. Tenere il coltello direttamente, non restringere il coltello se non indicato dal manuale o dal manuale. Tirare indietro il coltello con 1 movimento senza fermarsi a metà. Inoltre, non dimenticare di sollevare la fine di ogni colpo per affilare la punta del coltello.
- Una volta completata la fase iniziale, passa a quelle successive.
- Valutazione del coltello su carta o frutta. Se il risultato è deludente, ovvero non è possibile tagliare il giornale con un movimento rapido o tagliare fili sottili di frutta e verdura, ripetere il processo ancora una volta dal passaggio due.
- Spegnere il dispositivo Pulire ogni tanto i detriti e la limatura raccolti all’interno della macchina.
Come I Coltelli Diventano Noiosi
Un coltello nuovo di zecca fuori dalla scatola dà il via alle cose con il botto. Taglia e taglia gli oggetti a cubetti senza sforzo, fino a quando un giorno non riesci a ottenere un taglio netto. Puoi sentire che qualcosa non va, ma non puoi mai individuarlo del tutto fino a quando non lo guardi più da vicino e ti rendi conto che ha bisogno di essere affilato dopo settimane di servizio. Ci sono molte ragioni per cui un coltello perde il suo filo:
- Usura quotidiana
- Deformazione e flessione a causa dell’uso eccessivo di forze di compressione, ad es. Schiacciamento degli spicchi d’aglio
- Taglio di superfici dure (taglieri in metallo e vetro) e articoli (alimenti congelati e ossa)
- Stoccaggio improprio: scontro con coltelli e risorse diversi, accumulo di impurità
- Uso improprio del coltello per le sue funzioni previste – per compiti e oggetti strani
- Uso liberale e universale di un solo coltello su tutti i compiti: una cattiva abitudine da rompere per molti cuochi
- Corrosione a causa del contatto con alimenti acidi (lime, pomodori, ecc.)
- Alta temperatura dal taglio di cose cotte di recente
- Intensità della lavastoviglie (e seriamente, che mette i coltelli in una lavastoviglie? Ciò fa solo supplicare i problemi)
Questi sono alcuni dei tanti errori commessi usando un coltello in modo errato e ti chiederai perché la tua lama si smussa molto velocemente. Se lasciato a lungo senza manutenzione, un coltello non solo perde la sua affilatura ma danneggia anche la totale integrità e struttura. Non importa quanto affilata e impegnativa sia la lama, non durerebbe a lungo senza un’adeguata cura e manutenzione.
Inutile dire che ci sono modi per ripristinare l’affilatura di un coltello. Una delle procedure collaudate che si sono dimostrate efficaci, gli affilacoltelli elettrici stanno al di sopra del resto, e anche per buone ragioni.
È Importante Mantenere I Coltelli Affilati
Le persone che lavorano in cucina, per hobby, lavoro o anche professione, possono sentirsi rabbrividire al pensiero di una lama smussata. Non solo frustra quelli abbastanza sfortunati che hanno bisogno di lavorarci, ma pone anche minacce di incidenti quando si affrontano compiti e cose specifiche.
Un coltello ben tenuto e regolarmente affilato si sente bene quando puoi tagliare con potenza e equilibrio. Non dovresti sprecare il tuo tempo e le tue forze: un coltello affilato correttamente richiede una piccola pressione verso il basso per tagliare le cose. Inoltre, non ci vorrà più tempo della spinta dei palmi per tagliare le cose, per non parlare dell’intero braccio.
Un coltello affilato non solo rende il lavoro più facile per i cuochi, ma anche più sicuro quando è sufficiente un solo taglio invece di segare avanti e indietro più volte.
Affilatura Manuale Vs. Temperamatite Elettrico: Il Dibattito
Affilare un coltello manualmente è più di un semplice lavoro di cucina noioso, non è previsto un gioco di parole. L’uso di affilatrici manuali
, pietre per affilare e bacchette diamantate rimane popolare tra gli utenti di coltelli, con alcuni addirittura qualificandolo come una sorta di arte.Dopotutto, i video di persone che affilano le loro lame sono un successo su YouTube, registrando innumerevoli milioni di visualizzazioni.
Sebbene il suo punto giusto e valido, l’efficacia di questi metodi è proporzionale al periodo di impegno e al tempo speso, ed è anche una curva di apprendimento ripida che richiede anni di esperienza per padroneggiarli. Ciò di cui hai bisogno è un mezzo per accelerare il processo di affilatura e un senso di conforto e pace quando stringi il coltello tra i palmi delle mani.
Dopo aver capito che puoi dedicare tempo e impegno da usare – come, semplicemente dicendo, nel cucinare – ti rendi conto di quanto hai bisogno di un affilacoltelli elettrico.
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